Buku ini membahas penyembuhan luka sayat pada mencit melalui pemberian gel kefir. Buku ini penulis kontribusikan untuk Ilmu Biomedik di Indonesia. Buku ini terdiri dari lima bab. Bab pertama membahas tentang pendahuluan yang meliputi latar belakang dan tujuan penulisan buku ini.

Bab kedua membahas tentang anatomi kulit dan luka sayat yang meliputi anatomi kulit, definisi dan jenis luka sayat, kedalaman dan luas luka, karakteristik dan mekanisme penyembuhan, luka sayat, proses penutupan luka dan faktor yang mempengaruhi penyembuhan luka sayat. Bab ketiga membahas tentang probiotik yang meliputi definisi dan indikasi probiotik, kontradiksi dan mekanisme probiotik, probiotik kefir dan peran kefir dalam penyembuhan luka.

Bab keempat membahas tentang studi tentang probiotik gel kefir terhadap penyembuhan luka sayat mencit yang meliputi mencit putih dan anatomi mencit, pengaruh pemberian probitok kefir terhadap panjang dan lebar penyembuhan luka sayat pada mencit, dan pengaruh pemberian probitok kefir terhadap kecepatan waktu penyembuhan luka sayat pada mencit. Bab kelima membahas tentang studi tentang efektivitas gel kefir 80% pada penyembuhan luka sayat mencit yang meliputi gambaran rerata jumlah sel fibroblast dan efektivitas kefir.